Pan 100% Integral Multigrano con Masa Madre

El Pan 100% Integral Multigrano con Masa Madre Lumijor combina harina integral real, una mezcla abundante de granos y semillas enteras, y un proceso de elaboración más pausado gracias al uso de masa madre.

El resultado es un pan con más sabor, mejor textura y un perfil nutricional superior frente a otros panes “multigrano” que, en realidad, suelen estar hechos con harinas refinadas y apenas algunas semillas por encima.

En Lumijor, este pan se destaca porque no solo es integral y multigrano: también está elaborado con masa madre, un ingrediente que aporta carácter, aroma y una experiencia más artesanal en cada rebanada.

Qué hace especial al Pan 100% Integral Multigrano con Masa Madre?

En Lumijor decidimos unir ingredientes de primera con un proceso de elaboración cuidadoso para crear un pan estrella: el Pan 100% Integral Multigrano con Masa Madre.

A diferencia de otras opciones del mercado, este pan:

• Está elaborado con harina 100% integral, no con mezclas de harina blanca.
• Incorpora una cantidad generosa de granos y semillas enteras dentro de la masa, no solo en la superficie.
• Utiliza masa madre en su elaboración, lo que aporta mayor profundidad de sabor y una textura más especial.
• Se termina con un baño adicional de semillas para potenciar el sabor, la apariencia y la textura.
• Mantiene una miga suave y agradable sin sacrificar el carácter propio de un verdadero pan integral.

La masa madre ayuda a desarrollar un sabor más complejo, con notas ligeramente ácidas y tostadas, que combinan muy bien con los granos enteros y las semillas.

Un pan integral multigrano con mejor sabor y más textura

No todos los panes multigrano son iguales. Algunos productos utilizan harinas refinadas y agregan semillas únicamente por fuera para dar una apariencia más saludable.

El Pan 100% Integral Multigrano con Masa Madre Lumijor va más allá. Su fórmula integra granos y semillas en la masa, logrando una mordida más rica, una textura más completa y un sabor integral auténtico.

Además, la masa madre aporta un proceso de fermentación más pausado, que ayuda a resaltar el aroma del pan y mejora la experiencia al comerlo, tanto fresco como tostado.

Perfil nutricional por rebanada

Cada rebanada del Pan 100% Integral Multigrano Lumijor aporta:

• 25 g de granos enteros
• 12% del valor diario de fibra dietética
• 5 g de proteína
• 550 mg de omega-3

La combinación de granos enteros, semillas y masa madre lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un pan con más cuerpo, más sabor y mejores ingredientes dentro de una alimentación equilibrada.

La mezcla multigrano: ingredientes que sí hacen la diferencia

Este pan reúne una cuidada selección de granos y semillas:

• Trigo 100% integral
• Linaza negra
• Semillas de girasol
• Avena integral
• Mijo
• Centeno
• Ajonjolí o sésamo
• Teff
• Chía
• Quinoa roja

Cada ingrediente aporta algo especial. La linaza, la chía y la avena suman fibra; las semillas de girasol y el ajonjolí aportan notas tostadas; mientras que el teff, la quinoa roja, el centeno y el mijo enriquecen la textura y el perfil nutricional del pan.

Por eso, cada rebanada ofrece una experiencia más completa que la de un pan integral tradicional.

Masa madre: el toque que eleva este pan multigrano

La masa madre es uno de los grandes diferenciales de este producto. Su uso en la elaboración ayuda a desarrollar un sabor más profundo, una miga más agradable y un aroma característico que se percibe desde el primer momento.

En un pan con tantos granos y semillas, la masa madre funciona como un complemento ideal: equilibra los sabores, realza las notas tostadas y aporta una sensación más artesanal.

Por eso, el Pan 100% Integral Multigrano con Masa Madre Lumijor es perfecto para quienes buscan un pan nutritivo, sabroso y con una elaboración más cuidada.

Proceso que respeta el ingrediente

Para lograr un pan integral suave, sabroso y con buena estructura, en Lumijor cuidamos cada etapa del proceso:

Hidratación adecuada: ayuda a activar sabores y mejorar la textura de la miga.

Amasado y reposo controlados: favorecen una mejor estructura sin perder suavidad.

Uso de masa madre: aporta profundidad de sabor y una fermentación más pausada.

Horneado preciso: logra una corteza dorada con semillas crujientes y un interior tierno.

El resultado es un pan integral multigrano que se siente natural, balanceado y lleno de sabor.

A qué sabe el Pan 100% Integral Multigrano con Masa Madre?

Su sabor es integral auténtico, con notas ligeramente tostadas, un toque de nuez y un final agradable gracias a la masa madre.

Su textura combina una miga tierna con la presencia de granos y semillas, ofreciendo una mordida más interesante y satisfactoria.

Al tostarlo ligeramente, se intensifica el aroma de los granos, el crujir de las semillas y el sabor característico de la masa madre.

Ideas para disfrutarlo

El Pan 100% Integral Multigrano con Masa Madre Lumijor es versátil y combina muy bien con preparaciones dulces o saladas.

Puedes disfrutarlo en:

• Sándwich balanceado: pechuga de pavo, hojas verdes, tomate y mostaza antigua.
• Tostada energética: aguacate, limón, pimienta y un toque de ajonjolí.
• Brunch salado: huevo pochado, espinaca salteada y yogur griego.
• Desayuno práctico: queso crema, miel y frutas frescas.
• Tabla ligera: rebanadas tostadas con queso suave, uvas y nueces.

También es una excelente opción para acompañar café, preparar tostadas o crear meriendas más completas durante el día.

Conservación y servicio

Para mantener mejor su frescura:

• Guárdalo bien cerrado, en un lugar fresco y seco.
• Para extender su duración, puedes rebanarlo y congelarlo.
• Puedes tostarlo directamente desde el congelador.
• Un tostado ligero ayuda a resaltar el aroma de la masa madre, los granos y las semillas.